ユリの種類・名前と特徴・見分け方｜小さい/球根/切り花/食用
更新日：2020年08月28日
皆さんは「百合根」という食材をご存知ですか。ゆり根はその名のとおり、食用のユリの球根です。しかし、ゆりの球根はどのような品種でも食用にできるわけではなく、食用にできる品種とできない品種が存在します。球根を食用にできる品種は、コオニユリ、オニユリ、ヤマユリなどです。
こちらのサイトでは、ゆり根について紹介されています。ゆり根は、栽培に時間がかかりますが、とても栄養価が高い食材です。ぜひ、旬の時期に美味しいゆり根を味わってみましょう。
ユリの魅力は花だけじゃない！
いかがでしたか。ユリの色や形はとても豊富で、黒のような紫や花びらが反り返ったカノコユリ系のものや赤いユリなどさまざまな種類があります。もちろん、ユリの豪華な花姿も魅力的ですが「純粋」「無垢」といった汚れのなさを表す花言葉や食べられるゆり根なども魅力です。
みなさんも、種類の多いユリの花からお気に入りの品種をみつけて栽培してみてはいかがでしょうか。
初回公開日：2017年11月09日
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