イタリアンパセリの育て方｜室内/種/苗/鉢植え/プランター
更新日：2020年08月28日
イタリアンパセリ鉢植え・プランターの育て方
プランターや鉢に植え付ける場合は、鉢底ネットを敷いてから、鉢底土を敷きつめ、その上から用土を敷くようにします。イタリアンパセリは直根性の植物なので、深さが15cm以上あるプランターを選ぶとよいでしょう。鉢の場合は5号鉢（直径15cm）以上のものがよいでしょう。
苗を植える場合は、15~21cm径鉢に1株、65cmプランターに3~4株(株間の間隔20cm位）の割合で植え付けます。植え付けた後はたっぷりと水を与えましょう。
収穫までの育て方については、前述・後述にある育て方に準じた育て方で問題はありません。ただし、イタリアンパセリは、連作を嫌う植物ですので、同じプランターを使って別の苗などを育てる場合は、今迄使用していた用土を別のものに入れ替えるといった育て方が、必要となって来ます。
イタリアンパセリ室内での育て方
イタリアンパセリを室内で育てる場合は、日当たりや風通し、乾燥といった点に注意を払うことが、育て方のポイントとなります。
室内で育てる場合、屋外と違い雨などの気象条件に影響されない分、水を切らさないことが育て方のポイントとなります。用土の表面が乾いたら、水を与えるようにしましょう。
また、イタリアンパセリは日当たりのよい場所を好むハーブですので、室内であっても、比較的明るく、風通しの良い場所に鉢などを置くことが、良い育て方をするコツとなります。
キッチン
キッチンでイタリアンパセリを育て、料理の時に必要な分だけ新鮮な葉を収穫できるのも、イタリアンパセリを室内で育てて楽しむ方法のひとつになります。
スペースに余裕がある場合は、小さな鉢やポットなどを使用するとよいでしょう。また、スペースに余裕のない場合は、前述にあるように、水の入った容器に株を挿す、水挿しの育て方がです。
キッチンなどで鉢やプランターを使用する場合は、5~6号鉢のような浅めのプランター類がです。キッチンは日当たりや風通しの良くない場合が多いので、株の様子を見て、日当たりのよい場所や風通しの良い場所に移すようにしましょう。
季節別イタリアンパセリの育て方
春
イタリアンパセリは2年草なので、葉のある間は常に収穫ができます。春はこれから気温が上がる時期でもありますので、夏から秋にかけて採取した種をまく、あるいは手に入れた苗を植え付けて育てるなど、栽培を始めるには最適の時期となります。
種蒔きは、4~5月が最適な時期となりますが、前述のとおり、発芽適温が20℃前後で、それより気温が低い場合は発芽が遅くなりますので、気候を見て適切な時期を判断しましょう。
苗を植え付ける場合も、種まきと同様4~5月が最適な時期となります。この場合も、種まきと同様、気候を見て適切な時期を判断するようにしましょう。
夏
イタリアンパセリは、日当たりのよい場所を好むものの、高温期は生育が悪くなりますので、夏は明るく半日陰となる場所で育てる方法がよいでしょう。プランターや鉢植えの場合は、明るい半日陰の場所にプランターなどを移しましょう。
また、6~7月ごろは花が咲く時期にもあたります。花芽を摘む摘まないにより、楽しむ目的も違ってきますので、育て方に違いが出て来ます。収穫を楽しみたい場合は、早めに花芽を摘み取りましょう。花を咲かせて種を収穫する場合は、そのまま咲かせても大丈夫です。
秋
9~10月頃もまた、種まきや苗の植え付けに適した時期となります。気温が上がって来る春と違い、秋は気温が下がって来る時期になりますので、種からの育て方の場合は、春以上に種をまく時期の判断が重要になって来ます。
見極めに自信がないようでしたら、苗からの育て方に切り替えた方が良いでしょう。また、冬の寒さ対策などに備えて、鉢やプランターの移す先などにも、目処をつけておくとよいでしょう。
冬
室内の場合は特に問題ありませんが、イタリアンパセリを屋外で育てている場合は、土が凍るような寒さや、乾燥した寒風対策などが冬の育て方のポイントとなります。
鉢やプランターなどを使用し、屋外に置いている育て方をしている場合、土が凍るような寒さの地方である、あるいは天気予報などで、氷が張るような寒さが予想されるようでしたら、室内の日当たりのよい場所へ移すようにしましょう。
イタリアンパセリで料理のすべてを楽しむ
初回公開日：2018年01月10日
記載されている内容は2018年01月10日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。