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カービングナイフの14選|カービングの種類4つ

更新日:2022年04月11日

カービングナイフを使って、フルーツやベジタブル、ソープなどを切ってアートを楽しみましょう。カービングナイフは多種多様あります。切る材料や食材によって使い分ける必要があります。正しくカービングナイフを理解して貴方だけの作品をつくあげましょう。

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カービングナイフとは

カービングナイフとは果物や木工の作業の際に細かな切り取りや削りをすることを言います。語源が英語のCarvingなので、日本語訳をすると彫刻という意味で、カービングナイフは彫刻に使う刃物ということになります。

一般的な刃物に比べ、歯が小さく細かい作業に向いているのが一番の特徴です。またカービング自体が広い意味合いなので、素材に限定されず、装飾する道具のことをカービングナイフと言ったりします。

カービングナイフのルーツは

一番ポピュラーなのがタイのフルーツカービングです。また世界各国で彫刻の際に使われたナイフ全般がカービングナイフと呼ばれております。

一概にここが発祥ですと言い切れないですが、素材を美しく彫刻する文化がある地域ではカービングナイフは使われていることが言えるでしょう。

カービングナイフの14選

ここではカービングナイフを紹介していきます。フルーツやソープなど素材や作品によって使うナイフが変わってくるので、自分のやりたいことや作品別にナイフを使い分けてください。

1:カービングナイフ 刃長50mm

野菜や果物、粘土や石鹸など色々な素材に万能に使えるカービングナイフです。刃長が50mmとちょうど良い長さで、細かい作業の際とザックリと切り込みを入れるなど、その両方に使えるカービングナイフです。

カービングをするなら必ず持っておきたいナイフの一本で、初心者からプロまで幅広く愛用されているナイフなので、持っていて間違いのないナイフです。

2:トライアングル タイナイフ(2WAYナイフ)

ペン型のカービングナイフです。こちらも野菜や石鹸などのカービングに適している一本です。また一本で使い分けたい方にで、繊細な作業ができるフレキシブルとカットに向いているハードと二つの刃が付いております。

ペン型で持ち運びに便利なので、刃を収納をすることができます。習い事の時など外に持ち歩くときに便利です。

次のページ:3:KOM-KOM カービングナイフ 3本セット

初回公開日:2018年11月02日

記載されている内容は2018年11月02日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。

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