料理の知識 | 家事っこ - 29ページ目

美味しいビールを飲みたいという時には、ビールグラスにこだわってみてはいかがでしょうか。この記事では、ビールを美味しく飲めるだけでなく見た目もおしゃれなビールグラスをご紹介しています。プレゼントとしてもできるので、ぜひチェックしてみてください。

ビュッフェとバイキングは同じようですが何が違うのでしょうか。それぞれの起源やシステムの紹介と、都内を中心にビュッフェやバイキングが楽しめるお店を厳選して紹介します。また、それらのお店を利用する時に守るべきマナーについても紹介しますので参考にしてください。

フードプロセッサーとミキサーの違いは？と聞かれ、あなたはすぐに答えることができますか？フードプロセッサーとミキサー、どちらも私たちの調理のサポートをしてくれる便利調理器具です。今回はどのような特徴があり、また違いがあるのかについて紹介していきます。

玉子と牛乳があれば簡単に作ることのできるフレンチトーストは、さっと大量に作ることができるものの、ボリュームがあってすぐにお腹が膨れるので、残りがちです。フレンチトーストは冷凍保存ができるのでぜひ活用しましょう。冷凍保存のコツやレシピを紹介します。

ベーコンは豚バラ肉を塩漬けにして、煙で燻して作る保存食です。塩で雑菌を追い出し煙で水分を飛ばすことで雑菌の繁殖を防ぎます。上手に保存することで賞味期限以上においしく長持ちさせることが可能です。ベーコンを上手に保存するコツとおいしいベーコンのレシピを紹介します。

マチェドニアをご存知ですか。マチェドニアとはイタリアのデザートで、フルーツポンチのようなものを言います。マチェドニアとはどのようにして作るのでしょうか。また、どのようなフルーツを使用すれば良いのでしょうか。マチェドニアについてご紹介します。

ここではマヨネーズの賞味期限についてみていきます。マヨネーズは冷蔵庫に入れて保存しているから長くもつというイメージがありますが、賞味期限が切れたマヨネーズは健康に支障をきたす恐れがあります。マヨネーズの正しい賞味期限を守って、美味しく使ってください。

むくみは美しさを半減させます。顔がむくむとフェイスラインがぼやけてしまい、締まりのない顔になります。手足がむくむと実際よりも太っているように見えてしまいます。むくみを解消するためにはどうすればよいのでしょうか。むくみ解消に効果的な食べ物をご紹介します。

夕張メロンなどは贈答品にされることが多いせいか、私たちにとって、メロンは特別なフルーツといった印象があります。それだけに食べ頃を間違えると悔しさも倍増です。そこで、メロンの食べ頃の見分け方や保存方法をご紹介します。これで、いつでもメロンは美味しくいただけます。

めんつゆは家に1本あると便利ですが、途中で足りなくなることもしばしばあります。そんな時にすぐ家で作ることができる方法や、代用つゆの作り方を知っておくと便利です。そこで今回は、めんつゆの主要な成分とともに、すぐ作ることができる代用つゆの作り方をご紹介します。

桃は、そのまま食べてもスイーツで食べても、とってもおいしい果実です。桃には白桃と黄桃があり、それぞれの特徴がありますが、その違いを説明するのは難しいのではないでしょうか。こちらの記事では、白桃と黄桃の違いと、お菓子によく合う黄桃のレシピを紹介します。

みなさんは、「いくら」と「すじこ」の違いをご存知でしょうか。呼び方だけの違いで、実は同じものと思っていませんか。この記事では、いくらとすじこの違いを詳しく解説しています。簡単レシピもありますので、これを機にいくらとすじこに詳しくなりましょう。

スーパーなどで手軽に購入できるえのきは独特の食感があり、いろいろな料理に使えるため、非常に便利でがあります。しかし、そのえのきには、袋を見ても賞味期限が書かれていないことがあるため、賞味期限について不安を感じる人もいます。

日本にはさまざまな栄養食品があります。みなさん、compグミを知っていますか？こちらは完全栄養食となるのですが、今ちょっとした話題となっている商品です。そこで今回は、compグミについてどのような商品であるのかについて紹介していきます。

関西では知らない人がいないと言われるほど、有名なサンミーがあります。関西ではソウルフードといっても過言ではありません。また味のバリエーションも豊富なパンです。さまざまな地域の名産品とのコラボ商品もあります。今回はサンミーの歴史や美味しさの魅力を紹介します。

今回の記事ではのテレビアニメであるひつじのショーンがカフェになったことについて、ひつじのショーンカフェとは何かをいろんな角度からご紹介しています。そのほか、国内にあるのキャラクターカフェについて8店舗ご紹介しています。

テレビの料理番組などでよく耳にする「湯引き」のやり方や湯引きの意味がよくわからないという人は多いでしょう。そこで今回は、湯引きのやり方や湯引きを使ったアレンジレシピをいくつか紹介します。正しい湯引きの意味とやり方を知って美味しいお料理を作っちゃいましょう。

いつも使っている冷蔵庫ですが、その機能を使いこなせていますか？特に冷蔵庫とチルド室の違いについては、わからないという方も多いのではないでしょうか。そこで、今回は知らないと損するチルド室の使い方と、チルド室に食材をご紹介します。

あるときは美しいグラスでちびりちびり、あるときはコップでぐいっと、日本酒は、どんな飲み方も良しとする〝器〟の広いお酒です。でも、通となると升酒ではないでしょうか。というわけで、升酒の流儀について説明します。最低限のたしなみとして覚えておいて損はないはずです。

料理のレシピでよく小さじという言葉を見かけますが、具体的なグラム数を知っていますか。小さじ一杯は5グラムですが、実は食材によって微妙に違います。食材ごとのグラム数と身近なものでの計量方法をとめました。料理の基本でもあるので、しっかり抑えていきましょう。

小松菜は茹でて使われることが多いです。しかし、小松菜の茹で時間を茎が何となく柔らかそうになるまでと、曖昧な茹で時間で行っている人は多いです。美味しく小松菜を食べるためにも、正しい小松菜の茹で方と茹で時間は把握しておきましょう。

生どら焼きというスウィーツを食べたことはありますか。生どら焼きはお子さまからご年配の方まで、食べやすいスウィーツです。今回は、生どら焼きの美味しいお店や、インターネットショッピングができる生どら焼きをご紹介していきます。

料理の完成度に大きく影響する調理作業に、粗熱とりがあります。この作業を疎かにすると、味も見た目も悪くなってしまう料理もあるほどです。このように重要な作業ですが、料理ごとに粗熱をとる理由が違うのをご存知でしょうか。その理由や上手な粗熱の取り方などを紹介します。

厚揚げは豆腐を油で揚げたもので、普通の豆腐に比べてカロリーが高い豆腐になります。しかし、厚揚げはダイエット食として実はがあり、油抜きをすればカロリーオフになります。また普通の豆腐より糖質も低く、栄養は普通の豆腐よりも高いというメリットがあります。

なんともいえないコリコリの食感がクセになる砂肝、焼き鳥屋では必ず注文するという人も少なくありませんが、なんの肉でどこの部位なのかよくわからないまま食べていませんか。砂肝の部位や栄養素など砂肝について解説するだけでなく、砂肝を美味しく食べるレシピもご紹介します。