鯖缶の25選｜のある購入すべき商品は？
更新日：2022年04月11日
第10位にランクインしたのは、「オイルサバディン」というしゃれた名前の鯖缶です。文字どおり、「オイルサーディン」の鯖バージョンで、ほろほろにほぐした鯖の身をオリーブオイルづけにしたものになります。
使われている鯖は静岡県沼津市のもので、いぶしてあるのでスモーキーな味わいを楽しむことができます。晩酌のおつまみにぴったりの一品です。
第9位：寒さば きとうゆずしおオリーブオイルづけ
こちらも鯖のオリーブオイル漬けの鯖缶になります。ただ、さらに加えられている柚の香りが特徴的で、国産の鯖と国産のゆずしおを使っていながらとてもおしゃれな洋食のような味わいになっています。
このままおつまみとして食べるのもですが、ゆず塩の味が溶けだしたオリーブオイルを有効利用するためにも一缶まるごと料理に使ってしまうのも良いでしょう。
第8位：ニッスイ さば味噌煮
こちらは定番の味噌煮の鯖缶になります。ニッスイの味噌煮鯖缶は比較的とろみの強い煮汁が特徴で、味付けも甘めではありますが、しっかりとした塩味も感じられるようになっていてです。
このまま缶から出しておかずにするのにぴったりです。しっかりした味噌味がついているので鯖特有の臭みもうまく隠れていて朝食で食べるのにもぴったりです。
第7位：味の加久の屋 味わい鯖 水煮
こちらは鯖本来のうまみを存分に楽しむことができるよう、細心の注意を払って作られたちょっと高級な水煮缶です。製造工程にかなりこだわっているのが特徴で、味のみならず見た目も最良の状態で消費者の手に届くようになっています。
八戸でとれた脂の乗った旬の鯖から、臭みの原因となる血合を取り除いてうまみだけを残しています。さらに、缶に詰める作業はすべて手で行われていて実が崩れないように徹底されています。
第6位：千葉産直サービス 焼き塩さば
こちらは煮込みではなく珍しい「焼き鯖」の缶詰です。鯖の表面がこんがりと焼かれているので香ばしい香りを楽しむことができ、缶から出してそのままおかずにするのに一品です。
純米酒で香りづけして焼きあげた鯖は、白いご飯に良く合います。もちろんお酒のアテとしても大活躍することでしょう。汁気が比較的少ないので「さばサンド」にも使うことができます。
第5位：創健社 さば味付
第5位には醤油で味付けをした創健社の「さば味付」缶がランクインしました。国産の新鮮な鯖を本醸造の丸大豆醤油と粗糖で味付けしていて、まろやかで深みのある味わいに仕上がっています。
化学調味料を使っていないので、体に優しく、自然な味わいなのでおかずの1つとして食卓に並べてもおいしく食べることができます。醤油煮が好きな人にはぜひ1度試してほしい品です。
第4位：彩 金華さば味噌煮
第4位は金華鯖の味噌煮の缶詰です。石巻港で水揚げされた新鮮な鯖を新鮮なまま味噌煮にし、丁寧に缶詰にしたこだわりの逸品です。缶に詰める作業はすべて手作業で行われています。
使用する鯖に対するこだわりが強く、石巻港のブランドの「金華鯖」のみを使っています。優しい醤油味は「料亭の味」と称される程のクオリティで、多少高くても本物の味を楽しみたい人にです。
初回公開日：2018年11月07日
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