基本的なタジン鍋の使い方・注意点・おすすめのレシピ
更新日：2020年07月05日
タジン鍋を使ったおすすめレシピ
タジン鍋の基本の使い方を応用して、色々なレシピに挑戦してみましょう。手間がかかりそうなイメージの料理もタジン鍋を活用すれば、意外と簡単にできます。あなたの料理のレパートリーに是非加えてみてはいかがですか。
カレー味の蒸し焼き野菜
タジン鍋の使い方のひとつに「蒸し焼き」という調理方法があります。素材の持ち味を逃がさず、簡単においしく仕上げることができます。この使い方を利用したカレーとチーズが相性抜群の野菜たっぷりレシピをご紹介します。しめじ、玉ねぎ、ミニトマトなどお好みの野菜にピザ用チーズとカレー粉を入れて、ゆっくり蒸し焼きにするだけの簡単レシピです。
お手軽ミルフィーユ鍋
お鍋は家庭の定番料理です。タジン鍋の基本の使い方で、いつものお鍋とはひとあじ違う存在感たっぷりの野菜とお肉を楽しむことができます。キャベツなどのお好みの野菜と豚ばら肉を重ねただけで、おしゃれなミルフィーユ鍋の完成です。
秋鮭とマッシュルームのアヒージョ
スペイン料理の定番、アヒージョをタジン鍋で作ってみませんか。アヒージョとは、スペイン語でにんにく風味という意味です。オリーブオイルとにんにくの香りが鍋の中に立ち込み、風味豊かなアヒージョが味わえます。具材をエビやミニトマトに変えてみてもおいしいでしょう。
見た目のかわいいタジン鍋で食卓に出せば、おしゃれなおもてなしにもぴったりです。またビールのおつまみにもよく合います。
タジン鍋でスイートポテト
オーブン対応のタジン鍋の使い方を応用すれば、スイーツだって作れます。タジン鍋でのスイートポテトの作り方は、蓋を外してオーブンで焼くというものです。タジン鍋の中のスイートポテトをれんげですくって食す、和の雰囲気が味わえるスイートポテトはいかがですか。
また、洗ったさつまいもを皮ごとタジン鍋に入れて中火にかけるだけで、レンジでは味わえないホクホクの焼き芋が仕上がります。タジン鍋で作った焼き芋なら、手軽に石焼きの味わいが楽しめます。
タジン鍋の使い方で気をつけること
タジン鍋の料理では火加減が肝になります。タジン鍋の使い方で注意する点と対処法をご紹介します。
初回公開日：2017年09月24日
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