ミートソースの冷凍保存方法と解凍方法｜活用レシピ6選
更新日：2022年04月11日
ミートソースの解凍方法3つ
冷凍したミートソースを解凍する方法を見てみましょう。ミートソースは基本的にあたたかくして食べる料理です。そのため、冷凍のミートソースを解凍するときも、解凍しながら加熱調理して時短料理にすることができます。冷凍したミートソースをおいしく解凍するポイントは、解凍した時に炒めた野菜から水分が出て水っぽくならないようにすることです。
1：自然解凍する
まず、一番手軽な方法をご紹介します。ミートソースは冷蔵庫で自然解凍することができます。すぐに使うのでなければ、冷蔵庫仏紙かえておくだけなので、とても簡単です。時間をかけてじっくり解凍するので、材料から余分な水分だけ出てくる心配もなく、おいしく解凍することができます。
自然解凍したミートソースは鍋に移し替えて温めなおして調理します。また、少し時間を短縮したいときは袋のまま流水にあてるのもよいでしょう。
2：鍋で温める
冷凍したミートソースはそのまま鍋であたためながら解凍することもできます。すぐに使いたいときにです。その時、凍ったところと溶けてきたところの温度差が大きいため、焦げ付かないよう注意しましょう。弱火でじっくりあたためると失敗しにくくなります。電子レンジで半解凍し、鍋で温めると、スムーズに温めなおすことができるでしょう。
3：レンジでチンする
最後に、電子レンジで温める方法を見てみましょう。電子レンジで解凍するときは、必ず耐熱容器に移し替えます。耐熱容器に移しておかないと、温まったミートソースの油分が高温になり、焦げたり、容器を変形させるなどの原因になります。また、電子レンジで一気に解凍すると、先に野菜から水分が出て水っぽくなる原因にもなります。
時間があれば、再度鍋で水気を飛ばしながら温めなおすとよいでしょう。
ミートソースを解凍する際の注意点
冷凍したミートソースを解凍するときに注意することは、不必要な水気を出さないことと、焦げ付かないようにすることです。保存袋から必要な分だけ割った時も同じです。時間をかけても大丈夫なときは自然解凍が、失敗しにくく手軽です。急いで使いたいときは、電子レンジが便利です。
また水っぽい仕上がりにならないように、半解凍して鍋で温めるとじっくりあたためなおすことができるのでおいしく仕上がります。
パスタを身近な家庭料理にしよう
ミートソースはパスタ料理に欠かせません。冷凍すれば、手軽に楽しめる料理です。同じように、もっと手軽で身近にパスタ料理を楽しみたい方に一冊をご紹介します。早く使い切りたい野菜や、冷蔵庫の残り物だけでさっと作れておいしいパスタ料理が紹介されているレシピ本です。
余り物の時短料理でも食べごたえ十分の満足レシピを見ることができます。ミートソースと一緒にいろいろなパスタを楽しんでみてはいかがですか。
冷凍保存したミートソースの活用レシピ6選
冷凍したミートソースを使った活用レシピをご紹介します。ミートソースはパスタにかけるソースに使うのが定番です。しかし、冷凍ミートソースを使って別のメニューにアレンジしたレシピを見てみましょう。ミートソースで絶品のおかずを作るレシピや、冷凍していた冷たいミートソースだからこそ作りやすいアレンジメニューなど、いろいろな食べ方をご紹介します。
これを見れば、ミートソースの新しい食べ方を発見できるでしょう。
レシピ1：ミートソースでミートパイ
市販のパイ生地と冷凍ミートソースで、手軽に作れるミートパイのレシピです。ミートパイは、パイ生地からあふれるジューシーなミートソースがおいしいあったか料理です。おしゃれなパーティーメニューや、カレーなどの洋風の献立に添えるのもです。
あたたかいミートソースから作ると、一度冷まさないといけないので手間がかかりますが、冷凍ミートソースを使えば、パイ生地で包んで焼くだけなのでとても手軽です。
初回公開日：2018年12月12日
記載されている内容は2018年12月12日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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