くさやについて味や臭いの特徴6つ｜くさやの作り方
更新日：2022年04月11日
完成したくさやは、炭火で焼くと美味しいですが、焼く時の臭いが強烈なので、換気しながら焼くのが良いでしょう。味は旨味たっぷりで、熟成チーズのような味です。臭いは段々慣れてくるので、一度挑戦してみてはいかがでしょうか。
焼く以外にも、くさやを玉ねぎやキノコと共にごま油で炒めた和風パスタや、お茶漬け、炒飯、アボカドと合わせディップにするなど、調理の幅は広く、料理のアクセントにもなります。
くさやは1度食べると癖になる！
臭さばかりが取り上げられる珍味のくさやですが、そこを乗り越えればくさやの味は癖になります。薫製やチーズなどの臭みが好きな人にとっては、くさやはまさにその王様といったところでしょうか。
くさやを食べる文化のない地域では、あまり馴染みがなく、食べたことがない人も多いでしょう。しかし今ではネットでも簡単に手に入るので、気になった人はぜひ一度試してみて下さい。臭さの向こうの旨さに出会えるはずです。
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初回公開日：2018年12月19日
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