ちんすこうのレシピ10選｜アレンジレシピ9選
更新日：2022年04月11日
レシピ7：アイシングちんすこう
次に紹介するのは、バターを使用したクッキー寄りのちんすこうのレシピです。バターをたっぷり使えば、普通のちんすこうよりはしっとりとしていますが、それでもホロホロと口の中でほどける独特の食感があります。
今回はそのちんすこうを、アイシングちんすこうにしてしまいます。シークヮーサーの絞り汁をたっぷり混ぜた粉糖は、沖縄感抜群で、爽やかフルーティーです。
材料
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/34627/blog/13710627 |
バター ６０g
細目グラニュー糖 ３０g
薄力粉 ７０g
コーンスターチ ３５g
粉糖 ５０g
シークヮーサー絞り汁 適量
作り方
＊ 薄力粉とコーンスターチは一緒に振るう
＊ バターを室温に戻して柔らかくしておく
＊ ボウルにバターを入れて泡立て器で良く混ぜ、クリーム状になったら
グラニュー糖を加え更に良く混ぜ、白っぽくふわっとなるまで混ぜる
＊ 振るっていた粉類を加え、ゴムベラで混ぜる
＊ ある程度混ざったら手で摘みながらひとまとめにしていく
＊ ラップの上で１０cm×１２cm 厚み２cmぐらいに四角く伸ばし、
そのままラップでくるみ
＊ 冷蔵庫で１時間以上休める
＊ 生地がしっかり固まったらナイフで１cm程にカットし、カットした断面を上に
天板に乗せ、１７０℃に余熱したオーブンで２５〜３０分焼く
＊ 粉糖にシークヮーサーの絞り汁を加えてアイシングを作り
焼き上がったクッキーに半分塗れば出来上がり
レシピ8：紅白ちんすこう
続いて紹介するのは、赤と白のちんすこうです。プレーンなちんすこうに、イチゴのジャムと粉糖を塗れば、見た目に華やかで、お祝いごとにもぴったりでしょう。
甘酸っぱいいちごジャムはちんすこうを爽やかな味わいにし、粉糖は甘くてとろけるような舌触りを作り上げるので、普通のちんすこうでは物足りないという方にぴったりです。
年末をはじめとするおめでたい日に、紅白のちんすこうを作ってみるのはいかがでしょうか。
材料（４センチ楕円１８個）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/21755/blog/11782792 |
薄力粉 ７０ｇ
砂糖 ２５ｇ（通常より５ｇ減）
サラダ油 ３０ｇ
いちごジャム 適量
粉砂糖 適量
作り方
１ ボウルにサラダ油と砂糖を入れてよく混ぜる
後でトッピングをするのでいつもより砂糖は加減しています
２ 薄力粉をふるいながら加えてサックリ混ぜる
３ 好きなカタチにまとめたら、１７０度のオーブンで１３分！
ちんすこうの出来上がり！！！
４ 粗熱が取れたら
３にジャムを塗る
３に粉砂糖を振るう
ハイ！出来上がり！！！
ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ
レシピ9：アニスのちんすこう
アニスとは、ほのかに甘い独特の香味をもつ、世界で最も歴史の古いスパイスの1つです。匂いは甘いのに、味はしっかりスパイス系で苦味があり、お菓子に使えば食欲をそそる甘い香りと程よい苦味が、良い役割を果たしてくれます。
そんなアニスを使用したちんすこうのレシピもで、アニスの効いた大人味のちんすこうは、甘いものが苦手な方でも美味しく食べることができるでしょう。
薄力粉150g
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/34947/blog/17470388 |
米油58g
さとうきび糖40g
塩1つまみ
アニス〈ホール〉1g
すべての材料をボウルに入れ、スケッパーなどで混ぜます。
手で丸めて、天板に並べ、170度のオーブンで17~18分焼き上げます。
(オーブンによって違いますので、加減して焼き上げてくださいませ)
レシピ10：きな粉ちんすこう
最後に紹介するのは、きな粉味のちんすこうのレシピです。ちんすこうは、きな粉を練り混ぜて焼けばよりほろほろ加減が増し、とろけるような味わいになります。香ばしいきな粉の香りが食欲をそそり、クセになる味わいです。
食物繊維が豊富なきな粉を使ったちんすこうを作り、美味しいものを食べながらお腹もスッキリするので、お通じが気になる人にもしたいレシピと言えます。
材料(12～15本ぐらい)
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/33891/blog/10619604 |
・薄力粉 140g
・ラード 60g(なければサラダ油でもオッケー)
・砂糖 60g
・きなこ20g
1.ラードを室温に戻して、砂糖を加えてよく練ります。
2.きなこと薄力粉はあわせてふるっておき、1.に加えてまとまるまで混ぜます。
3.すきな形に分けて天板に置き、180度で11分ぐらい焼きます。
(ご家庭のオーブンによって焼き具合が変わると思うので調節してくださいね)
美味しいちんすこうを食べたい人はこちら
ちんすこうを食べたことがない、作るのがめんどくさい、という方はAmazonで購入出来る雪塩ちんすこうを試してみてください。雪塩ちんすこうは、沖縄の伝統菓子ちんすこうに、宮古島のミネラルたっぷりな海水でつくったパウダー状の塩を組み合わせた逸品です。
雪塩がちんすこうの甘さを程よく抑え、また、これまでになく香ばしい食感を生み出しています。小袋タイプでなので、一息つきたい時に、友人に配る時にです。
初回公開日：2018年10月18日
記載されている内容は2018年10月18日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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