ジェラートの作り方16選｜美味しい食べ方・アイスとの違い
更新日：2022年04月11日
夏の風物詩・スイカは、カットしてそのまま食べるだけでなく、ジェラートに変身させることでおしゃれなスイーツになります。
スイカの赤い色味が、ジェラートにすることでやわらかいピンク色に薄まり、ほのかな甘さと優しい味わいに滑らかな舌触りが病み付きになること間違いないレシピです。
すいか ３５０ｇ
バニラアイス ２００ml1.スイカは種を取って２cm角くらいに切り分け、保存袋に入れて冷凍しておく。（調理時間に含まず）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/41845/recipe/786112 |
2.フードプロセッサーに１とバニラアイスを入れ、滑らかになるまで混ぜて完成！
作り方14：ブルーベリーとバナナのジェラート
スムージーよりスイーツ感のある食感と、ねっとりと仕上げた果物の甘みと舌触りがクセになりそうなジェラートです。
作り方にも掲載されているように、くだものの食感を楽しむジェラートなので、攪拌しずぎないように、様子を見ながら行いましょう。
冷凍バナナ 1本
冷凍ブルーベリー 10粒
ヨーグルト 大匙１
プロテイン 大匙２1.全ての材料をフードプロセッサーに入れ4秒攪拌して完成
フルーツの食感を大切に、長く攪拌しすぎないこと！
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/35198/recipe/928889 |
作り方15：お豆腐ジェラートの梅ジャム添え
乳製品や砂糖を一切使用しないヘルシージェラートなので、ダイエット中の女性でもカロリーを気にせず食べられるジェラートです。
また、お豆腐ジェラートにトッピングするジャムの作り方も何種類かマスターすれば、飽きずに食べられるヘルシージェラートになります。
絹ごし豆腐 300g
豆乳 100cc
麹甘酒 50g1.材料全てを混ぜ合わせる
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/280545/recipe/1286673 |
2.ジップロックに入れて冷凍庫で2〜3時間。
※余裕のある時は途中で冷凍庫から出して揉む
作り方16：トマトの冷たいジェラート
トマトが苦手な子供でも、パクパク食べられる爽やかな香りにほのかな甘みが特徴のトマトジェラートの作り方も覚えてみませんか。
手間をかけずに作れるおしゃれなジェラートなので、ホームパーティーなどに作って出せば、喜ばれること間違いない一品です。
トマト 大1個（200g）
練乳ORはちみつ 大さじ1
お好みでプレーンヨーグルト 大さじ21.トマトはまるごと、固まるまで冷凍する（冷凍庫で約1～2時間）。
2.１を常温に置き（約30分）、少し柔らかくなったら、すりおろし器ですりおろす。
3.2を器に入れ、練乳、好みでヨーグルトを加える。・練乳の代わりに、はちみつでもよい。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/37505/recipe/621239 |
・トマトの甘味に合わせて、練乳の量を調整する。
もっとジェラートやアイスのレシピを知ってみよう
今回紹介する「ジェラート、アイスクリーム、シャーベットーライト＆リッチな45のレシピ」では、後味さっぱりや濃厚な口どけが特徴のアイスクリームなど、45の作り方が掲載された手づくりアイスの入門書です。
本書では、卵や生クリーム不使用のジェラートやシャーベットの作り方を始め、卵黄・生クリームたっぷりのアイスクリームの作り方、パーティーにも最適なアレンジメニューまで、その日の気分に合わせて選べるレシピが満載です。
ジェラートの美味しい食べ方
初回公開日：2018年10月15日
記載されている内容は2018年10月15日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。