コーヒードリッパーの16！
更新日：2022年04月11日
サーバーも一緒に買いたい方はこちら
コーヒードリッパーとサーバーを同時に買いたい方になのが、イワキドリップサーバーです。
ドリッパーは独自の花びら型形状で、本格的な味わいを実現し、市販のフィルターが使用できます。サーバー部分はおしゃれな形でどんなシーンでもよく合うので、お客様の前にもそのまま出せます。また、パーツを取り外して食洗機も使用できるのでお手入れも楽です。
コーヒーをおいしく淹れるコツ
コーヒーを淹れる際に選択したドリッパーには、そのドリッパーに合った淹れ方、豆や水の選択などがあります。せっかく手で淹れるのですから、好みに合ったコーヒーを淹れたいです。ドリッパーに合った豆の挽き方と水の選択についてまとめてみました。
コツ1：ドリッパーに合った挽き方を選ぶ
コーヒーは淹れ方とコーヒー豆の挽き方によって味が大きく左右されます。淹れ方はドリッパーに合ったものを選ぶのが重要ですが、豆の挽き方も合わせるとより風味が引き立ちます。
一般的には、水出しコーヒー濃い目のコーヒーが飲みたければじっくり抽出できるドリッパーで細めに挽いた豆を、あっさりしたコーヒーが飲みたければ抽出時間が短く粗めに挽いた豆がです。
コツ2：水にこだわる
もしコーヒーにとことんこだわりたいのならば、淹れる際の水にもこだわりたいです。酸味やまろやかな口当たりを求めたいのならば軟水を、苦みやパンチを効かせたいのならば硬水を使用するのがです。
また、水道水でも、沸かす時間と温度さえ守れば充分に美味しいコーヒーを淹れられます。水道水は汲みたてのものを沸かし、淹れ方にもよりますが80℃から90℃前後のお湯で淹れると美味しいコーヒーが楽しめます。
を参考にドリッパーを選んでみよう
ここまでしてきたドリッパーですが、主に「紙フィルター式」のものと、「メッシュ式」のものとに分けられます。
紙フィルターのものは手軽でお手入れも楽なものが多いです。反対に、メッシュ式のものは紙フィルターが不要で経済的な上、紙の臭いが出ないのでコーヒー本来の味も楽しめますが、お手入れが若干面倒なものが多いです。
ドリッパーはシーンや好みでも変わってきますので、お好みのものを選択しましょう。
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美味しいコーヒーを飲むためには、ドリッパーの選択だけでなくコーヒー豆の挽き方も重要です。手動で挽くものもありますが、電動ミルだと手軽に挽けますし、どちらであれ挽きたての豆で淹れるコーヒーは格別です。
また、美味しくドリッパーで淹れる自信がなければ、コーヒーメーカーを使用するのも手軽なのでです。
関連記事としてコーヒーミルとコーヒーメーカーの記事もありますので、ご参考にしてみてください。
初回公開日：2018年10月30日
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