白玉粉を使うレシピ20選｜白玉粉の栄養素
更新日：2022年04月11日
白玉粉とは
白玉粉は、もち米を寒いところで水にさらして細かく砕いて粉状にした食材です。主に名前のとおり白玉を作るのに適しており、白玉あんみつや白玉を使ったスイーツなどさまざまな料理に使えるのがポイントです。
今回は、白玉粉を使ったレシピや白玉粉の栄養など、白玉粉の魅力をご紹介していきます。まずは、白玉粉の使い道や賞味期限、保存方法などをみていきましょう。
使い道
白玉粉の主な使い道は、白玉団子だけでなく、串だんごや大福、ぜんざい、スープ用のおだんごとしても使うことができます。また、白玉粉はレシピ次第では、ピザやお焼き、パンの粉としても使うことができますので、白玉粉は意外にもバリエーションが豊かな食材といえるでしょう。
家に白玉粉が余っていて消費したい時は、白玉粉を使ったレシピを使っておやつや、おかずなどを作ってみてはいかがでしょうか。
賞味期限
白玉粉は、どれぐらい賞味期限があるのでしょうか。白玉粉は、水分がほとんどない加工食材のため、賞味期限は２年ほどと長めに設定されています。また、保存状態がよければ、4～5年は持つとのことです。
また、白玉粉は賞味期限が長いので、貧乏でなど食べるものがないときの食材としても活用することができるでしょう。
保管方法
白玉粉の保管方法に悩んでいる方も多いでしょう。白玉粉の保管方法は、冷暗所で保存すると品質が下がりにくくなるので、冷暗所での保管がです。
また、白玉粉は、昔からの保存食として重宝されてきた食材ですので、日持ちするのが特徴ですので、一袋買っておいて忘れていても4～5年以上は持つので、思い立った時に使用しても大丈夫でしょう。
白玉粉を使うレシピ20選
家に白玉粉が余っていて消費したいという方や白玉粉で簡単なおやつを作りたいという方は、白玉粉を使ったレシピを活用してみましょう。白玉粉を使ったレシピは多くあり、その中でも多いのがスイーツ系のおやつレシピです。
また、白玉粉のレシピはスイーツ系レシピだけでなく、お吸い物のお団子やラーメンの具材としてもです。ここからは、白玉粉を使ったおいしいレシピを20個ご紹介いたします。
レシピ1：豆腐と白玉粉のきな粉ドーナツ
白玉粉を使った簡単でおいしいおやつはいかがでしょうか。白玉粉を使ったレシピ1つめは、豆腐と白玉粉を使ったヘルシーなきな粉ドーナツがです。白玉粉に豆腐をプラスすることによって、食感がもちっとだけでなく、ふわっとする食感が味わえます。
また、きな粉をまぶすのもいいですが、黒蜜をプラスすればさらに和風な味わいが楽しめるでしょう。ヘルシーな白玉粉のおやつレシピを求めている方にはぴったりです。
【材料】1口サイズ30～35個分
☆白玉粉・・・・・130ｇ
●小麦粉・・・・・130ｇ
砂糖・・・・・70ｇ
●ベーキングパウダー・・・・・10ｇ
溶かしバター・・・・・10ｇ
溶き卵・・・・・M1個
☆絹ごし豆腐・・・・・300ｇ
きな粉・・・・・大4砂糖・・・・・大2
【作り方】
1：ボウル☆印を入れ白玉粉の粒々がなくなるまで混ぜる
ダイレクトに手で練ってよし
2：1のボウルに溶き卵、砂糖、溶かしバターを入れて混ぜ、ふるった●印を入れゴムベラでさっくり混ぜる
3：油をつけた手で小さく丸める
揚げると1.5倍くらいに膨らむので小さく
4：170度の油で揚げる
5：きな粉と砂糖をビニール袋に入れ、ドーナツと空気を入れて袋の口を押さえシャカシャカふったら出来上がり1度に全量は入りませんので3～4回に分けてシャカシャカしてください
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/30300/blog/10457679 |
レシピ2：白玉しゅうまい
白玉粉といえばスイーツのレシピが多いですが、こちらは白玉を使ったしゅうまいという惣菜レシピです。この白玉粉レシピは、もちもちとした食感の白玉にたっぷりの豚ひき肉が詰まったジューシーな一品です。
また、簡単に作ることができるので、肉まん代わりのおやつはもちろんのこと、普段の食卓のレパートリーとしても活躍できるレシピといえるでしょう。
初回公開日：2018年10月12日
記載されている内容は2018年10月12日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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