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鮭は白身魚?青魚?赤身魚?知って得する6つの謎を大公開

更新日:2022年04月11日

鮭は不思議な魚です。回遊魚なのに白身魚、淡水→海水→淡水で産卵し、その一生を終えます。DHAやEPA、ビタミン類も豊富など、青魚に匹敵するほどの栄養価があり、抗酸化力に優れたアスタキサンチンも多く含みます。知って得する鮭の謎と美味しいレシピもご紹介しています。

鮭は白身魚?青魚?赤身魚?知って得する6つの謎を大公開

鮭は白身魚ですが、まるで赤身魚や青魚にも匹敵するほどの栄養価があります。鮭を美味しく食べて、もっと若々しく健康になりましょう。

次にサーモンを使ったレシピとレシピ本、魚料理のレシピや魚の生臭さを解消する方法などもご紹介しています。どちらもきっとお役に立つことでしょう。

日本人は魚離れと言われて久しいですが、もったいないです。ぜひ参考にしていただき、美味しい鮭料理、魚料理に挑戦してみてください。

初回公開日:2018年12月25日

記載されている内容は2018年12月25日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。

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