デセールが美味な東京のレストラン22選｜王道フランス料理5つ
更新日：2022年04月11日
汐留にあるパークホテル東京の25階、フレンチの巨匠として名高い吉野建シェフの味を楽しめるお店です。
「普段使いのフランス料理」をコンセプトにしていて、シェフの味はそのままに、カジュアルさを加えた料理が特徴です。
伝統的でありながらシンプル、いい意味で古風な感じが無い進化したフランス料理が、吉野建シェフの技とセンスで完成されます。
お店14：メゾン・ド・スリジェ
代官山にある古民家をリノベーションした小さな一戸建てのフレンチレストラン。オーナーシェフが毎朝河岸に買い出しに行くため、鋭い目利きで選ばれた旬の食材が活躍します。シェフ渾身の季節を感じるデセールがです。
コンセプトは「普段着の良い食事」。常に素材ありきの姿勢の浅水屋巌シェフが腕を振るいます。
お店15：レストラン シエル エ ソル
白金台から徒歩3分ほどのところにあるミシュランの一つ星の名店。奈良県のアンテナショップ「ときのもり」の2階にあるこのお店では、奈良の魅力を表現するための創意工夫の詰まった料理が特徴です。
音羽創シェフは料理界の若手のホープで、「奈良の歴史や風景を感じられる要素を盛り込む」というテーマの料理を提供します。
お店16：ビストロ釜津田
麻布十番駅から徒歩2分にある異色の世界観を見せるお店です。伝統を愛していながらも、枠に捉われたりせずにチャレンジし続けるシェフが揃っていて、この釜津田でしか味わえないオンリーワンのスペシャリテが自慢です。
シェフの作っている姿を魅せることも大切にしていて、そのための客席の構成など、とにかく他とは異質な部分の多いお店です。
お店17：クルーズクルーズ ザ ギンザ
銀座駅から徒歩1分にある駅直結のお店。350坪の広々とした店内をルネサンス時代のフィレンツェの貴族邸宅をモチーフにした内装で統一しています。
野菜ソムリエでもある蓮田直人シェフが作る料理は、フレンチありながらも、イタリアンや和風のテイストが加わったり、素材の味相性を大切にしながらも、チャレンジを忘れない、といった創意工夫がデセールにも光ります。
お店18：ラ・ロシェル 南青山
表参道駅から徒歩3分にあるこのフランス料理店は、山王と福岡にも系列の店があります。オーナーシェフはテレビでも有名な坂井宏行氏です。
南青山店は「レストラン・ウェディング」をコンセプトにしており、「南青山ル・アンジェ教会」の隣にあります。
料理長はオーナーの元で20年以上働いている川島考シェフです。ラ・ロシェルの店を料理長として渡り歩き、熟練の技と経験を生かしつつも斬新な世界観を目指します。
お店19：ビストロ・ノーガ
上野駅から徒歩5分にある「NOHGA HOTEL」の一階にあるレストランです。日本の四季を感じられるようにと工夫された料理と空間の演出が魅力です。
気軽に集えるレストランを目指していて、温かい雰囲気や優しい味付けが、お客さんをまた来たいなと思わせてくれます。朝食からディナーまで堪能でき、お一人様でも軽い食事でも来店しやすいお店です。
お店20：ル・ストゥディオ
代々木八幡駅から徒歩3分にあるレストランです。自家製ソースを使った肉料理を筆頭に、デセールまで自家製にこだわっています。
ここでしか味わえない味がこの店の魅力です。お店の中に異なる3つの空間が用意されていて、シーンに合わせて選べるというのも特徴です。
お店21：アイコニック
初回公開日：2018年12月06日
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