蒸し器の使い方｜メーカーの特徴・レシピや食材別の使い方

自宅で蒸し器を使って作るシュウマイ2・3人前

この使い方は、一度はやったことがある人も多いのではないでしょうか。自宅でもシュウマイは簡単に作ることができます。豚肉と好きな野菜やきのこ類を入れて錬りこんだ具材をシュウマイの皮に包んで蒸し器で茹でるだけで完成です。同じ要領で蒸し餃子を作ることもできます。

材料
豚薄切り肉（赤み系）・・・140g
豚ひき肉・・・・・・・・150g
ゆで竹の子・・・・・・・70g
シュウマイの皮・・・・・・16枚
グリンピース・・・・・・・16個

調味料
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ２／3杯
砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ１／2杯
ごま油・・・・・・・・・・・小さじ１／5杯
酒・・・・・・・・・・・・・小さじ1.5杯
卵白・・・・・・・・・・・・1個
片栗粉・・・・・・・・・・・小さじ2杯

料理法＆使い方
最初に薄切肉とたけのこをみじん切りにし、豚肉は包丁で叩いて細かくします。これにひき肉をあわせて混ぜていきます。そのときに調味料を全て入れ、一緒に混ぜて味付けをしていきます。

きれいに混ざったら、用意していたシュウマイの皮に包んでいきます。包み終わったらグリーンピースを上に乗せて完成です。
あとは蒸し器を用意して、水が沸騰した状態になったらシュウマイを入れ、約20分ほど茹でていきます。

蒸し器を使っていろんな料理にチャレンジしよう！

蒸し器を使いたいと思ってもどの蒸し器を買えばいいのか迷うときがあります。基本的に、何人分の料理を作るのかで蒸し器の大きさは変わってきます。使う人数によって変わります。
昔ながらの竹や木を使った蒸し器をはじめ、用途に合わせていろんなタイプの蒸し器が販売されています。

どれを選ぶかは、できるだけ多くの蒸し器を見てから選んでください。蒸し器を知ると色々なタイプの料理ができ、料理にもバリエーションが生まれ、家事もぐんと楽しくなるでしょう。